फल उत्पादन से संबंधित अध्ययन को फल विज्ञान (Pomology) कहा जाता है। भारत विश्व के कुल फल उत्पादन का 12.6% भाग उत्पादित करता है और दुनिया के फल उत्पादन में दूसरा स्थान रखता है। भारत दुनिया का 44.1% आम, 42.6% पपीता और 26.6% केला का उत्पादन करके विश्व में प्रथम स्थान बनाये हुए है। बतादें कि संसार में सर्वाधिक फल उत्पादन चीन में होता है। भारत में राज्यों के दृष्टि से पहले पांच फल उत्पादक राज्य आन्ध्र प्रदेश, महाराष्ट्र, उत्तर प्रदेश, तमिलनाडु और गुजरात है।
विश्व में फलों के अग्रणी उत्पादक देश क्रमानुसार इस प्रकार है–
विश्व में फलों के अग्रणी उत्पादक देश क्रमानुसार इस प्रकार है–
क्रम | फल |
प्रथम, द्यितीय व तृतीय स्थान
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1. | सेब | चीन, अमेरिका, तुर्की |
2. | अंगूर | चीन, अमेरिका, इटली |
3. | आम | भारत,चीन, कीनिया |
4. | अमरुद | भारत,चीन, कीनिया |
5. | अनानास | थाईलैंड, कोस्टारिका |
6 | केला | भारत,चीन, फिलीपींस |
7. | नीबू | चीन, नाइजीरिया, कोलंबिया |
8. | लीची | चीन |
9. | संतरा | ब्राजील, अमेरिका,चीन, भारत |
10. | पपीता | भारत, ब्राजील, इंडोनेशिया |
11. | सपोता (चीकू) | भारत |
12. | अनार | भारत |
13. | काजू | भारत |
14. | नारियल | इंडोनेशिया, फिलीपींस, भारत |
15. | आंवला | भारत |
16. | अखरोट | चीन |
17. | बादाम | अमेरिका, स्पेन |
18. | नाशपाती | चीन, इटली |
भारत में फलों के अग्रणी उत्पादक राज्य क्रमानुसार इस प्रकार है–
क्रम
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फल | प्रथम, द्यितीय व तृतीय स्थान |
1. | आम | उत्तर प्रदेश, आंध्र प्रदेश , कर्नाटक |
2. | केला | तमिलनाडु, महाराष्ट्र, गुजरात |
3. | अंगूर | महाराष्ट्र, कर्नाटक, तमिलनाडु |
4. | अमरुद |
मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश, बिहार
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5. | लीची | बिहार, पश्चिम बंगाल, झारखण्ड |
6. | कटहल | असम |
7. | काजू | महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, उड़ीसा, |
8. | आंवला | उत्तर प्रदेश |
9. | पपीता | आंध्र प्रदेश, गुजरात, महाराष्ट्र |
10. | अनानास | पश्चिम बंगाल, असम |
11. | नारियल | तमिलनाडु, केरल, कर्नाटक |
12. | सपोता (चीकू) | गुजरात |
13. | अनार | महाराष्ट्र, कर्नाटक, गुजरात |
14. | अखरोट | जम्मू और कश्मीर |
15. | संतरा |
पंजाब, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र
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16. | नीबू वर्ग | आंध्र प्रदेश, महाराष्ट्र |
17. | सेब | जम्मू कश्मीर, हिमाचल प्रदेश |
18. | नाशपाती | हिमाचल प्रदेश |
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